11. November 2015

Mandelkekse - Backen mit Nüssen


Nein, es ist noch nicht Weihnachten, nein, nein.. Kopfschüttel. Noch haben wir einen sonnigen, warmen November, goldener November, das neue Wort? ;) Egal, genießen! Solange es geht! 
Was dabei herausgekommen ist, sind herbstliche Mandelkekse. Superzart zergehen sie gleich auf der Zunge und sind einfach herzustellen.

Hier geht es zum Rezept:

150g Butter
75g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
200g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1 Keksaustechform 

Zuerst Butter, Salz und Zucker miteinander verkneten, dann das Eigelb dazugeben und zum Schluß Mehl und Mandeln. Alles gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. Diesen eine halbe Stunden in den Kühlschrank stellen und danach ausstechen.
Bei 175 Grad im Backofen 5-10 Minuten backen.
Fertig!

Eure Tatjana <3


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Kommentare:

  1. Oh, das klingt nach einem wunderbar einfach und dennoch leckeren Rezept. Das werde ich sicher ausprobieren. Vielen Dank!
    Liebe Grüße
    Katharina

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  2. Oh, sieht das lecker aus. Und toll in Szene gesetzt!
    VG
    Elke

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